日本人パティシエが作るフランス菓子店 Café Komine に行ってきました。

ドイツのベルリンにある Café Komine。日本人オーナーパティシエが作る芸術的なフランス菓子は、日本とフランスのハーモニーを味わうことができます。

ベルリンだより

Motoaki Ishizuka

2023.05.31

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Hallo! ベルリンオフィスの Ishizuka です。
ベルリンオフィスのあるドイツの首都ベルリンにあるスイーツ情報をご紹介いたします。

今回、訪問させていただいたのは、Café Komine です。

スイーツのお好きな方、ドイツ、ベルリンで美味しいスイーツをお探しの方のご参考になりましたら嬉しいです。

お店について

お店は、地下鉄の駅 Wittenbergplatz から徒歩で数分のところ、大通りから少し離れた閑静な通りにありました。訪問時は、あいにくの雨でしたが、お店のオープン前にも関わらず、すでに数組のお客が並んでおりました。この日は、オーナーパティシエの Komine さんと 3 人のスタッフの方々がおられました。スタッフには、日本語のネイティブの方や日本語を話せる方がおられましたので、日本語でのオーダーも可能で助かりました。英語、ドイツ語に自信のない方にも安心です。

店内の様子

店内には 5~6 テーブルがあり、落ち着いた雰囲気でリラックスすることができます。屋外にはテラステーブルも設けられておりますので、天気の良い日には屋外でゆったりとした時間を過ごすことができそうです。すでに予約済みのテーブルも見られて、とても人気であることがよく分かりました。来店の際には、予約しておくのが良いかもしれません。

オーナーの洋菓子学校の卒業証書

地元メディアでの掲載

宝石のようなケーキ

訪問時は、ショーケースに全部で 9 種類のケーキがラインナップされておりました。どのケーキも宝石のように輝いていて魅力的で、一品を選び抜くのに悩んでしまいます。
しばらく、ショーケースの前で右往左往してしまいました ^^;

写真の左から順に

Yuzu Cheesecake 6,0€
Matcha Seam 6,9€
Gâteau au fromage 7,3€
Paris-Brest Pistache 8,3€
Matcha Tiramisu 8,6€
Chocolat 7,5€
Fraise Earl-Grey 7,2€
Mont Blanc 6,9€
Manog, Maracua, Framboise 6,8€

※ 価格は 2023年5月時点

ドリンク

ドリンクメニューは日本語 & ドイツ語で用意されておりました。また、日本のお茶も楽しめるように提供さておりました。 ※ 価格は 2023年5月時点

本日の一品

今回オーダーしたのはピスタチオのケーキ Paris-Brest Pistache です。
ドリンクは、アメリカーノを選びました。
訪問前までは、モンブランにしようかと考えておりました。しかし、ベルリンオフィスのしがひさんにオススメしていただいたこちらのケーキを目にして、芸術的に美しい見た目とピスタチのケーキという珍しさという理由で決めました。

外観

リング上の生地の間にピスタチをベースにされたクリームがサンドされていて、ケーキの上には粗く砕かれたピスタチオがトッピングされております。
ケーキの名前の通りにピスタチオを存分に堪能できる一品です。

プチ情報

ケーキに添えられているメッセージ "Que serait une vie sans gâteau?!" は、フランス語で ”ケーキの無い人生なんて?!” という意味とのことです。

生地

生地は、サクサクとした食感で、口当たりの良いクリームのコントラストを引き立てる生地でした。ケーキにナイフを入れると、生地のクリスピーさと比較してクリームが柔らかいためにケーキが崩れてしまいそうでした。

クリーム

ピスタチオを存分に感じられる優しく滑らかな舌触りのクリームでした。口に入れた途端、ピスタチの濃厚な味わいが広がり、舌の温度で溶けてしまうクリームでした。

感想

ドイツ、ベルリンで日本人パティシエが作るケーキを堪能することができて、素敵なひと時を過ごすことができました。どのケーキも、もはやアートであり、繊細さと美しさを表現しておりました。今回は、ピスタチオのケーキという珍しい一品を頂きました。これまでに味わうことがなかった美味しさに至福の時間でした。次回の訪問の際には、別のケーキを味わってみたいと思います。